Un beau vin nature.

Petite trouvaille du côté de la nature... ou devrais-je dire en vin nature.

Quand on parle des vins nature, il est sans contredit souvent question de choix et d'opinions très tranchants. Certains aiment sans retenue et d'autres haïssent et n'y touchent plus.

Pourtant, c'est un peu comme tout : il y'a du bon et du mauvais. Comme les vins bios, les vins industriels et bien d'autres.... De plus, on doit s'entendre pour dire que la production est très marginale. Si les vins bios n'occupent qu'un pourcentage très minime du vignoble mondial, imaginez ce qui en est des vins natures!

Nous avons tout de même la chance d'avoir quelques produits en SAQ. Et ma foi, ils sont plutôt bons. Est-ce que la SAQ nous réserve ce qu'il y a de mieux ou est-ce que la façon de travailler en nature gagne en qualité? Certainement un peu des deux.

Alors, vous pouvez essayer ces cuvées particulières qui, en plus de vous faire découvrir une nouvelle facette du vin, vous fera sortir de votre zone de confort tout en profitant pleinement d'une belle qualité de produit.

Le Pistus Etna Rosso 2015 (code SAQ : 13453834, prix : 23.75$) est élevé en cuve de béton pendant 9 mois et repose après la mise en bouteille pendant un autre 2 mois. L'élevage en cuve de béton offre au vin une belle patine que le temps lui procure normalement après une très longue attente. À base de Nerello Mascalese, le vin s'ouvre sur le fruit rouge et des notes terreuses ainsi que du fruit plus mur. En bouche, les tanins sont présents quoique veloutés. le fruit mur prédomine et des notes ferreuses sont présentes en finale.

Si vous aimez le partage et voulez découvrir, l'espace d'un bref moment, le vin nature : c'est pour vous. C'est moins "funky" que certaines autres cuvées qui demandent un peu plus de pratique mais c'est tout de même une très belle expérience.

Bonne dégustation.

Rioja : valeur sûre.

Facebook me demande de temps en temps si je suis toujours ici et je voudrais bien écrire un petit mot pour ceux et celles qui n'ont pas eu de nouvelles depuis un certain temps.... Eh bien, voici un bref message qui saura faire la joie de l'amateur de vins en vous!

Pas plus tard qu'hier, j'ai eu la chance de déguster un superbe vin de l'Espagne. J'ai souvent pensé que le Rioja possédait plus d'une carte dans son jeu. On sait qu'elle se distingue par les vieux millésimes, offrant des vins ayant une belle structure et des notes d'élevage qui s'agencent merveilleusement avec le style de leurs vins. Ceci n'est bien sûr qu'un portrait global. C'est un secret bien gardé que je me dois de partager.

Si vous êtes amateurs de vins de garde, d'accord avec les viandes grillées (beau souvenir d'une soirée au méchant steak) ou encore de découvertes : Rioja!

Le Ontañón Reserva 2005 (code SAQ : 12559821, prix : 25.55$) en est un merveilleux exemple. Encore jeune pour un 2005. Au nez, c'est sur le fruit mur, les notes d'élevage et en bouche c'est dense, belle longueur sur les arômes de fruit rouges et noirs ou vient s'accorder un boisé marqué qui magnifie les arômes. Tout simplement irréprochable. Le prix - même si je n'aime pas parler de ce facteur - est bien en dessous de la qualité du produit.... Achetez à la caisse comme dirait l'autre!

Qui plus est, la même maison produit un blanc. Il m'est d'avis que vous pourriez acheter à l'aveugle... c'est ce que je vais faire sous peu!

Bonne dégustation!