Un accord lieu/temps.

Le meilleur vin dans le temps.

Quel est le meilleur vin que vous ayez dégusté? Était-il dans la barre des 500$ ou plutôt en dessous de 30$?

Le vin, que vous vous y connaissiez ou pas, possède toujours le même facteur lorsque la bouteille est ouverte : l'environnement. Ce que je veux dire par environnement est le lieu, les gens, l'esprit, le temps... bref, dans quelle situation allez vous déguster ce vin et avec qui?

Si je fais le tour de mon top 5, je me souviens d'un Beaujolais nouveau dégusté devant un feu de foyer seul, d'un vin du Jura dégusté avec ma copine un jour de vacances dans un endroit magnifique et d'une demi-bouteille de champagne pendant un moment magique. Aucun de ces vins ne dépasse la barre des 35$... pourtant ils m'ont laissé un souvenir plus que mémorable.

Et deuxièmement, le temps. Le temps de prendre son temps comme disait l'autre. Aucun stress, une fin de semaine consacrée à soi, pendant les vacances. Pourquoi un vin dégusté dans un domaine lors d'une visite est il meilleur qu'une fois dégusté à la maison? Si l'on tient compte du lieu et du moment, il se peut fort bien que tout les éléments qui entouraient cette dégustation soient plus valables que le vin lui-même. Prenez donc tout votre temps afin de dévoiler le charme du vin, il faut faire quelques efforts mais elles seront payées au centuple!

Si vous faites partie d'un club de dégustation, que vous dégustez à la va vite un vin à un comptoir ou encore que vous prenez un vin en ayant peu de temps, faites aussi l'exercice de déguster à nouveau les vins dans d'autres circonstances. Cette fois-ci, faites-le en lui accordant une plus grande plage horaire. Il est presque certain que vous lui trouverez d'autres qualités/goût/arômes qu'à la première fois.

Alors, voici un exercice pour la personne qui aimerait s'intéresser encore plus au vin : Faites en sorte de créer une ambiance que vous allez particulièrement apprécier. Que ce soit avec votre amoureux/amoureuse, avec la musique que vous aimez bien ou encore avec vos meilleurs amis... Faites en sorte d'avoir du temps et du bonheur. Ouvrez la bouteille et profitez!

Il y a de fortes chances que ce soit un beau moment accompagné d'un magnifique vin.

Bonnes dégustations!