C'est l'été, on le sait, on ouvre quoi?
Dégustation express à un comptoir de la SAQ (je me demande d'ailleurs, quand un commis me passera sa carte en m'offrant ainsi la dégustation?) :
Domaine Sylvain Bailly Terroirs Sancerre 2013 (code SAQ : 10861808 à 23.60$). Un vin possédant une belle acidité et tout en finesse, il saura bien accompagner l'entrée de saumon fumé et fromage de chèvre aux fines herbes ou encore le ceviche de pétoncles.
Plus complexe et franchement prêt pour la suite, le Domaine de la Rectorie Argile - appellation Collioure - 2012 (code SAQ : 11860111 au coût de 33.00$) avec ses arômes de melon, de pêche, de purée de pomme verte et sa minéralité bien présente sur une bouche que l'acidité fraîche porte à merveille, trouvera son bonheur à table. Poisson grillé? Oui! Et pourquoi pas une salade de chèvre chaud pour faire une suite à votre entrée... Miam!
Qu'est ce que ça goûte du cabernet franc sur le fruit (voir billet de lundi passé de cette semaine)? Et bien moi, je lui trouve des arômes de gammay. En bouche, il a un peu plus de tenue que ce dernier mais son facteur "buvabilité" est magique! "c'est quoi, c'est quoi?"... Jetez vous sur ce qui reste du Domaine Catherine et Pierre Breton Épaulé Jeté (code SAQ : 12260037 au coût de 22.75$) pendant qu'il en reste. C'est à prix d'ami vu la qualité du vin... et c'est trop bon! On continue avec des tapas et se dirige lentement - mais surement - vers la viande qui attend son tour de passer sur le grill.
Torrevento Vigna Pedale Riserva 2009 (code SAQ : 11873704 au coût de 22.40$) pourra, sans efforts prendre la suite, et s'en sortir la tête haute. Un vin conçu pour le barbecue et la viande (quoi demander de mieux?). Sur des arômes de fruits rouges mélangés à ceux de fruits noirs confits, des tanins expressifs et une longueur moyenne, c'est un bon choix pour sortir des sentiers battus et découvrir d'autres régions moins connues de l'Italie. Voici quelques mots suplémentaires sur le vin question : http://vinsdemilie.blogspot.ca/2013/09/torrevento-vigna-pedale-riserva-2009.html
Santé!
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